你準備吃美國牛了嗎？

以下的新聞正反意見都有，請大家也提供您的寶貴意見。不過，我想不管是不是要開放美國牛，資訊透明一點，是否比較妥當的。台灣是民主國家，大家可以自紓己見，但不要人身攻擊。

拒美國牛內臟 店家劃清界線

〔記者游明金／宜蘭報導〕宜蘭縣衛生局推動「拒絕使用美國牛內臟、絞肉與脊髓自主管理聯盟」，局長劉宜廉昨天走訪店家尋求響應，並鼓勵標示牛肉產地及來源；家樂福宜蘭店強調賣的牛絞肉是用牛肉塊現絞，絕對沒問題；麥當勞說用的是澳洲牛肉，沒有美國牛肉。

劉宜廉走訪麥當勞、家樂福，了解牛肉使用與販售情形，並請業者加入自主管理聯盟，加入後，衛生局會給予認證；麥當勞經理林雅慧說，用的是百分百澳洲牛肉，不會有問題。

家樂福生鮮櫃上陳列澳洲、紐西蘭及美國牛肉，生鮮處長張玉枝說，美國牛肉開放好幾年，家樂福提供牛肉現絞服務，美國牛絞肉是牛肉塊現絞而成，並不是進口的，消費者不用擔心，就算政策開放進口美國帶骨牛肉、牛內臟、牛絞肉，在社會大眾疑慮未解除前，家樂福也不會進貨及販售。

美國牛長驅直入 「喪權辱國」

〔記者魏怡嘉、王寓中、施曉光、王孟倫、范正祥／綜合報導〕衛生署大幅開放美國牛肉進口，被國內庫賈氏症權威醫師陳順勝形容成滿清末年的不平等條約，然而經濟部官員表示，美國牛肉進口「對於雙方開啟延宕多年的ＴＩＦＡ（台美貿易暨投資架構協定），的確有正面助益」。

美國牛肉決策究竟是誰拍板的？衛生署高層官員直言：「美國牛肉的一切都是提到國安會討論決定，衛生署算什麼？」

衛生署官員指出，美國牛肉來台問題，從侯勝茂擔任署長時就開始談了，台灣官方參與美國牛肉進口議題處理的單位，至少涵蓋總統府、國安會、經貿談判代表辦公室、外交部、衛生署及農委會。外交部北美司官員曾經透露：「美國政府以推動台灣全面開放美國牛肉進口案為最優先談判項目，對此國安會最近曾開會審慎評估」。

政府相關人士亦指出，開放美國帶骨牛肉進口，國安會當然會邀相關部會進行研議。國安會則不願對此回應，總統府發言人王郁琦則強調，政府是一體的，開放美國牛肉是政府的政策。

民進黨團幹事長王幸男直指，真正拍板定案的人是馬英九總統，而且是在馬與美國在台協會台北辦事處長司徒文會談後就定案了。司徒文日前就曾指出：「美國牛肉進口問題儘快解決後，希望今年底前能恢復ＴＩＦＡ討論。」

經濟部次長林聖忠表示，過去美國一直藉故延緩重啟ＴＩＦＡ談判，現在態度卻大不同，顯示美國政府對牛肉開放問題之重視，我方則希望未來談判層次至少能夠提升到次長級對話。王郁琦亦表示，開放美國帶骨牛肉進口，對增進台美貿易有正面的幫助。

衛生署官員指出，雙方談判談了這麼久，唯一不變的就是，台灣最多比照南韓模式，因為南韓也進口了牛內臟及絞肉，台灣也就比照辦理。只是台灣也不是傻瓜，赴美免簽、官員過境及軍購等議題，跟美國牛肉綁在一起談判是很自然的選項。

國內庫賈氏症權威陳順勝表示，這次決策已超越了衛生專業，根本是政治事件。做決策的人一定是頭殼壞去，才會連美國牛的內臟和絞肉關卡全都棄守了。如果因此可以換得加入聯合國就算了，若只是換得官員過境或是軍購，就像是滿清末年的無能政府，被迫簽下喪權辱國的不平等條約。

陳順勝強調，牛絞肉最常以牛頸及臉部的肉去絞，這兩個部位很接近普利昂變性蛋白含量高的腦及神經，再者，絞肉所有肉都絞在一起了，裏面有什麼肉？有什麼組織？沒有人知道。

陳順勝認為，台灣此舉等於是概括承受了美國牛肉隱含的風險，其他國家也會重新評估我國的農產品輸出及生物製劑的安全性。美國攻克了台灣後，亞洲其他國家也很難再抗拒同樣的美國牛進口條件，台灣成了亞洲的罪人。

衛生署長楊志良昨日透露，美方原本希望連三十月齡以上的牛隻也一併開放，但台灣守住了這道防線，他雖不滿意整個結果，但也只能接受。如果有人要衛生署負責，他會負責，要他下台，他會下台。

風險「趨近於零」
◎楊平政（作者為台灣動物科技研究所副所長，台灣大學獸醫學系兼任教授）
為顧慮美國人前往英國旅行時的食品安全，早在二○○一年美國尚未發生狂牛病之前（美國是在二○○三年十二月發現第一例狂牛病），美國藥物食品管理局便完成了一份食用英國牛肉的風險評估報告，文中指出即使是像英國（狂牛病最嚴重的國家），因為在屠宰場增設可有效排除狂牛病感染牛的措施，所產製的牛肉帶有普里昂蛋白質（Prion，狂牛病的病原）的風險大幅降低，使得因食用牛肉而接觸到普里昂蛋白質的風險也降低。專家評估，當時到英國吃一頓牛排，日後發生變型庫賈氏症的風險為一百億分之一。
當然，百億分之一的風險不是「零風險」！可是消費大眾必須要了解的是，世界上根本不可能存在所謂的「零風險」，大家都必須要有「可接受的風險」之觀念。風險評估專家認為，只要可能發生的事件其風險低於百萬分之一，就可以被認定是所謂的「可接受的風險」，何況是百億分之一。所以，相對於英國，其他曾經發生過狂牛病的國家，只要經過相似的風險管理措施，所生產牛肉的風險應該更遠低於英國。
以美國為例，長年飼養牛隻約九千六百萬頭，每年約屠宰三千四百萬至三千五百萬頭，自二○○三年底到現在，花了數以千萬美元計的監測費用，一共只找到三個狂牛病病例（其中第一例是由加拿大境外移入），且屠宰場的運作是按照世界動物衛生組織建議的規範把關，牛肉殘留狂牛病病原的風險可說是「趨近於零」。
當然，消費者如果還是不放心，在衛生署要求現有市售產品標示產地的情況下，消費者可以自行選擇美國以外國家的牛肉產品。

醫師︰不吃美國牛 就沒有風險
〔記者鍾麗華、方志賢／綜合報導〕對於國內可能再放寬進口美國牛肉部位，專家認為，風險一定存在，尤其內臟容易混雜腦脊髓與神經，最好還是不要放行；也有部分神經內科醫師認為，自保之道就是不要吃美國牛肉產品。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑憂心，導致狂牛症的毒蛋白非常難以檢驗，政府如何保證不會在檢驗有疏漏？以過去經驗，通常政府檢驗報告出來，消費者都已經吃下肚了，尤其內臟容易混雜腦脊髓與神經，風險也比一般肉類大。
振興醫院腦神經內科主任賴達昌說，雖然感染的風險低，但不少同科的醫師就說不吃美國牛肉。
病灶難根絕 國內也無風險評估專家
高雄長庚醫院副院長陳順勝也表示，台灣目前仍沒有新型庫賈氏症風險評估的專家，又如何做好美國帶骨牛肉進口的風險評估？況且引發疾病的「普利昂蛋白」（或譯普恩蛋白）很難根絕，輕忽不得。
對於衛生署長葉金川一再對外表示，吃美國帶骨牛肉染病的機會，「比被雷打到兩次還低」，陳順勝表示，這樣的比喻非常不恰當，因為引發新型庫賈氏症的風險與被雷打到或毒理風險並不同，被雷打到或病毒疫情一過，就消失了，但引發重症的普利昂蛋白，一旦進入台灣，就在地生根，並造成長久性的傷害。
陳順勝也說，衛生署宣稱台灣開放美國帶骨牛肉的條件，不會比韓國寬鬆，但就他了解，韓國的條件非常嚴格。例如，韓國嚴格要求必須是進口簽約後的帶骨牛肉，而不是簽約前的帶骨牛肉，避免美國大量囤積的劣質牛肉傾銷韓國，並隨時監控，台灣政府應詳細公告開放進口的條件，而不是一語帶過，企圖蒙混過關。

馬政府認人民可選擇食用美牛 余天批：乾脆也開放大麻？

記者林睿康／台北報導
針對開放美國牛肉等產品進口風波，馬英九總統今（28）日表示，如果消費者想以較高的標準採取抵制行動，「我們當然會尊重」。行政院長吳敦義也說，最後把關是消費者，民眾可以選擇吃或不吃。民進黨立委余天痛批，按照這樣的邏輯，乾脆馬政府也開放大麻進口，因為民眾可以選擇吸或不吸。
對於開放美國帶骨牛肉等產品進口，馬英九總統表示，開放美國牛肉進口一定會在符合安全的條件下進行，一定會在符合國際標準、國內標準的狀況下進口，但如果消費者想以更高的標準，採取自發性的行動，「我們當然會尊重」。
行政院長吳敦義也說，政府在開放美國牛肉進口的標準比美國、歐盟與韓國更為嚴格，但消費者仍有疑慮，地方政府作法是從去除民眾的質疑出發，應予肯定，而最後把關者是消費者，民眾可以選擇吃或不吃。
對此，立委余天表示，2006年時，立法院曾經決議，政府若要引進美國牛肉等產品，必須經由立法院同意，結果這次談判根本沒尊重立法院。余天說，「吳敦義表示，開放美牛進口，人民可以選擇不用吃，若這樣，那馬政府為何不開放大麻進口，因為人民可以選擇不用吸啊！」
立委高志鵬也說，這次與美國談判，台灣等於打了一場鴉片戰爭一樣，簽了一個不平等條約，馬英九相當於慈禧太后，至於蘇起，「是李鴻章還是李蓮英？」根本是要讓台灣人民成為國際上的次等公民！

「比被雷打到、騎機車死亡」率還低 民眾安心吃美牛？

政治中心／綜合報導
美國牛肉進口引發台灣外界爭議，美國AIT台北辦事處處長司徒文今(27)日對此發表看法，他認為吃美國牛肉得病的機率，比在台灣騎機車出車禍的機率還低；此話一出，不禁讓人聯想到前衛生署長葉金川也曾說過，吃美國牛肉得病的機率，「比被雷打到兩次還低」，不但不能讓民眾安心，反引起社會觀感不佳。
司徒文今日在政治大學針對「台美關係」演講前，被媒體問及美國牛肉安全疑慮一事時表示，世界動物衛生組織（OIE）早已經將美國牛肉列為安全可食的範圍，至今50多個開放美國牛肉進口的國家中，並沒有人因食用美國牛肉而出現庫賈氏症，他還強調「吃美國牛內臟與狂牛症並無關連」，要民眾不要誤信謠言，相信科學的根據。
司徒文指出，全台灣2300萬人口中，光是2008年就有1034人因騎摩托車發生意外死亡，就摩托車意外死亡機率與食用美國牛肉得病機率相比，「或許應該禁止騎摩托車」。
葉金川也在今年6月開放美國牛肉進口引發爭議時表示，「一般來講，美國牛肉基本上是安全，要得到狂牛症，就像被雷打中的機會，連續被打兩次這樣子，就是非常小的風險」。
當時葉金川用打雷來保證國人的健康，引起社會觀感不佳，現在又有司徒文以「騎機車」來比喻得狂牛病的機率，不只不能讓民眾對美國牛肉安心，反倒起了戒心。

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